Farine de blé

2kg

Farine de blé tamisée à 85%

La seule différence avec la farine de blé entier tamisée à 100 % est que nous avons retiré le son, partie la plus riche en fibres alimentaires. La farine de blé entier tamisée à 85 % offre donc plus de possibilités d’utilisations car elle n’a pas la même consistance. Elle est principalement utilisée pour la fabrication de pains et de pâtisseries, tels que muffins, gâteaux, biscuits et crêpes.