Crème brulée au fois gras

4 x 36 g

Ingrédients : foie gras de canard, crème 35 %, œuf, sucre brun, sel, poivre blanc et acide ascorbique.

Servez très froid sur un biscotti ou un pain brioché, en entrée ou en dessert. Garnissez de sucre d'érable et faites caraméliser quelques secondes avec un chalumeau de cuisine. Accompagnez d'un cidre pétillant, de bulles, d'un vin liquoreux ou d'une boisson aux petits fruits. Vous adorerez! 

Se conserve cinq jours au réfrigérateur après ouverture.